土筆

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今年も、土筆を採ってきて
いつものお店に持ち込み
美味しい料理にして頂きました。

これぞ 定番!
これがなきゃね~の
卵とじ


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ちょっと変わり種のニンニク炒め→

これも酒のアテにはちょうど良い♪

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←予想に反して、一番春らしかったのがこちら、酢の物。

春らしいほろ苦さが感じられて
うれしい気持ちになれる、そんな一品でした。

 

 

 

ちなみに、去年はこんなものを作ってもらっていました。

 

 

20140329171557 土筆と若ごぼうを甘辛く炊いたもの

 

 

 

 

 

 

 

磯辺揚げとでもいうのかしら?土筆のかき揚げ風
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それから・・・すでに味を忘れてしまったが、
香り・味付けのちがう2種類のつくし料理


ああ・・・やっぱり記録は残しておかないとね~。
忘れてしまうなんて、もったいない事をしたわ。



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今回の土筆採りは、自転車に乗って
行き慣れたサイクリングロードから、少し入ったところまで
行ってきました。

実は、自転車に乗るのは久しぶり。
(ある程度の長距離という意味ですが)

やっぱり、クロスバイクは気軽に乗れて良いね~。
普段着のまま、気軽に乗って総走行距離55km。

やっぱり、私はこういう乗り方が大好き♪

いつものお店にて

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12月5日(木)
出汁がよく効いた中に水菜と豚肉
シンプルだけれど、旨い!
汁の最後の一滴まで飲み干したくなるぞぉ~♪

 

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にんにくの芽
つぶ貝
なんか・・じゃこと木の実の佃煮のようなもの
ごま油・中華味 ちょっとピリ辛

「いつもの店」の野菜の美味しいもの

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8月2日(火曜日)特別料理
なすとそばがき
蕎麦がきと言っても、ふつうの蕎麦がきじゃあ ないの。
よ~~く練りこんであって、生麩に近い感じにしてある。
生麩よりは、グルテンが少ないので粘り気がないが
蕎麦のぷつぷつの間に程よくたれが滲みて、美味しさを引き立てあう。
ミョウガのシャッキリ感と揚げナスのとろり感、そして
蕎麦がきのもっちり感が、口の中で楽しい♪
枝豆は地場産(八尾)。
タレは、甘めの醤油出汁を少し煮詰めたもの。